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ベジタリアン

プランター菜園でコリアンダー(ダニヤー)が芽を出してきた!

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コリアンダー

5月中頃、コリアンダー(ヒンディー語でダニヤー)の種をプランター菜園で蒔いた種が発芽して、今では大きいもので10cmくらいになっている。かれこれ一ヶ月くらい経つけど、成長早っ! もう食えるかも。

妻が毎日のようにネパール家庭料理のカレーを作るので、コリアンダーで作った特製チャツネ(ソース)をかけると、味が絶妙に変化し、家庭料理が宮廷料理のように壮大な味覚の空間が広がります。

最近では、道の駅八王子滝山にとても安く売っていたので、そこで買っていたのですが、イケダハヤトさんのブログでも紹介されていたのを見て思いたち、以前からあったプランターで挑戦してみることにしたんです。

プランター自体は100円ショップで購入したものが以前からあったので、あとは腐葉土と鉢底石をホームセンターで購入しました。種はアマゾンで購入。

適当に蒔いてから、約一週間くらいで発芽し、一ヶ月くらい経った今では10cm程度にまで。成長が早そうなので、そろそろ間引きしながら楽しみたいと思います。


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